Азық-түлік қауіпсіздігі дүние жүзінде 700 миллионнан астам адамға әсер етеді. Құрғақшылықтан су тасқынына дейін бұзылған жеткізу тізбегіне дейін заманауи ауыл шаруашылығы жаһандық сұранысты қанағаттандыру үшін күресуде. Климаттың өзгеруі және егістік жердің қысқаруына байланысты маңызды сұрақ туындайды:
Жылыжай шаруашылығы біздің азық-түлік болашағымызды қамтамасыз етуге көмектесе ала ма?
Іздеу трендтері ретінде«климатқа төзімді ауыл шаруашылығы», «жабық азық-түлік өндірісі»,және«жыл бойы егіншілік»көтеріліп, жылыжай шаруашылығы әлемдік назарға ие. Бірақ бұл шынайы шешім ме, әлде жай ғана тауашалық технология ма?
Азық-түлік қауіпсіздігі дегеніміз не және біз оны неге жоғалтып жатырмыз?
Азық-түлік қауіпсіздігі дегеніміз – барлық адамдардың барлық уақытта жеткілікті қауіпсіз және құнарлы тағамға физикалық және экономикалық қол жетімділігі. Бірақ бұған қол жеткізу ешқашан қиын болған емес.
Бүгінгі қауіптерге мыналар жатады:
Климаттың өзгеруі вегетациялық кезеңді бұзады
Шамадан тыс егіншіліктен топырақтың деградациясы
Негізгі ауылшаруашылық аймақтарында су тапшылығы
Соғыс, сауда қақтығыстары және үзілген жеткізу тізбегі
Жылдам урбанизация ауыл шаруашылығы жерлерін қысқартады
Халықтың өсуі азық-түлік жүйелерінен асып түседі
Дәстүрлі ауыл шаруашылығы бұл шайқастармен жалғыз күресе алмайды. Қорғалған, дәл және болжауға болатын егін шаруашылығының жаңа тәсілі оған қажет қолдау болуы мүмкін.
Жылыжай шаруашылығын ойын өзгертетін не?
Жылыжай шаруашылығының бір түрібақыланатын орта ауыл шаруашылығы (CEA). Бұл дақылдардың экстремалды ауа-райына кедергі келтіретін және температураны, ылғалдылықты, жарықты және ауа ағынын реттейтін құрылымдардың ішінде өсіруге мүмкіндік береді.
Азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ететін негізгі артықшылықтар:
✅ Жыл бойы өндіріс
Жылыжайлар маусымға қарамастан жұмыс істейді. Қыста қызанақ немесе шпинат сияқты дақылдар әлі де жылытқыштар мен жарықтандыру арқылы өсе алады. Бұл сыртқы фермалар жабылған кезде де жеткізуді тұрақты сақтауға көмектеседі.
✅ Климатқа төзімділік
Су тасқыны, аптап ыстық және кеш аяздар даладағы дақылдарды бүлдіруі мүмкін. Жылыжайлар өсімдіктерді осы күйзелістерден қорғап, фермерлерге сенімдірек өнім береді.
Испаниядағы жылыжай фермасы рекордтық аптап ыстық кезінде салат өсіруді жалғастыра алды, ал жақын маңдағы ашық алқаптар 60%-дан астам өнімін жоғалтты.
✅ Бір шаршы метрден жоғары кірістілік
Жылыжайлар аз жерде көбірек өнім береді. Тігінен өсіру немесе гидропоника арқылы өнімділікті дәстүрлі егіншілікпен салыстырғанда 5-10 есе арттыруға болады.
Қалалық аумақтар тіпті жергілікті жерде, шатырларда немесе шағын учаскелерде азық-түлік өндіре алады, бұл алыс ауылдық жерлерге қысымды азайтады.
Сонымен, қандай шектеулер бар?
Жылыжай шаруашылығы үлкен артықшылықтар береді, бірақ бұл күміс оқ емес.
Жоғары энергияны пайдалану
Оңтайлы өсіру жағдайларын сақтау үшін жылыжайлар көбінесе жасанды жарыққа, жылытуға және салқындатуға сүйенеді. Жаңартылатын энергиясыз көміртегі шығарындылары өсуі мүмкін.
Жоғары іске қосу шығындары
Шыны құрылымдар, климаттық жүйелер және автоматтандыру күрделі инвестицияны қажет етеді. Дамушы елдерде бұл үкіметтің немесе үкіметтік емес ұйымдардың қолдауынсыз кедергі болуы мүмкін.
Шектеулі дақыл сорттары
Жапырақты жасыл, қызанақ және шөптер үшін тамаша болғанымен, жылыжай шаруашылығы күріш, бидай немесе жүгері сияқты негізгі дақылдар үшін қолайлы емес - жаһандық тамақтанудың негізгі компоненттері.
Жылыжай қалалық жаңа салатты тамақтандыруы мүмкін, бірақ оның негізгі калориялары мен дәндері емес. Бұл әлі де ашық немесе ашық ауыл шаруашылығына байланысты.
✅ Суды және химиялық заттарды пайдалануды азайтады
Гидропоникалық жылыжай жүйелері дәстүрлі егіншілікке қарағанда суды 90%-ға дейін аз пайдаланады. Жабық орталармен зиянкестермен күресу оңайырақ болады — пестицидтерді пайдалануды азайтады.
Таяу Шығыста жабық циклді жүйелерді пайдаланатын жылыжай фермалары тұщы немесе қайта өңделген суды пайдаланып, жаңа піскен жасылдарды өсіреді - бұл сыртқы фермалар жасай алмайды.
✅ Жергілікті өндіріс = Қауіпсіз жеткізу тізбегі
Соғыс немесе пандемия кезінде импорттық азық-түлік сенімсіз болады. Жергілікті жылыжай шаруашылықтары жеткізу тізбегін қысқартады және шетелдік импортқа тәуелділікті азайтады.
Канададағы супермаркеттер желісі жергілікті жерде жыл бойы құлпынай өсіру үшін жылыжай серіктестіктерін құрды, бұл Калифорниядан немесе Мексикадан алыс қашықтықтағы импортқа тәуелділігін тоқтатты.
Сонымен, жылыжайлар азық-түлік қауіпсіздігін қалай қамтамасыз ете алады?
Жылыжай шаруашылығы бір бөлігі ретінде жақсы жұмыс істейдігибридті жүйе, толық ауыстыру емес.
Ол мүмкіндәстүрлі ауыл шаруашылығын толықтырады, қолайсыз ауа-райы, маусымаралық немесе тасымалдау кешігулері кезінде бос орындарды толтыру. Ол мүмкінжоғары құнды дақылдарға назар аударужәне қалалық жеткізу тізбегі, сыртқы жерлерді қапсырмалар үшін босатады. Және боладыбуфер ретінде әрекет етедідағдарыстар кезінде — табиғи апаттар, соғыс немесе пандемия — басқа жүйелер бұзылған кезде жаңа тағамның ағуын қамтамасыз етеді.
сияқты жобалар成飞温室(Ченфэй жылыжайы)қазірдің өзінде қалалар мен ауылдық қауымдастықтар үшін модульдік, климаттық ақылды жылыжайларды жобалап жатыр — бақыланатын егіншілікті оған аса мұқтаж адамдарға жақындатады.
Әрі қарай не істеу керек?
Азық-түлік қауіпсіздігін шынымен арттыру үшін жылыжай шаруашылығы келесідей болуы керек:
Неғұрлым қолжетімді: бастапқы коды ашық дизайн және қауымдастық серіктестіктері қолжетімділікті таратуға көмектеседі.
Жасыл энергиямен жұмыс істейді: Күннен қуат алатын жылыжайлар шығарындылар мен шығындарды азайтады.
Саясатпен қолдау көрсетіледі: Үкіметтер CEA азық-түлікке төзімділік жоспарларына қосуы керек.
Біліммен біріктірілген: Фермерлер мен жастарды ақылды өсіру әдістеріне үйрету керек.
Сиқырлы таяқша емес, құрал
Жылыжай шаруашылығы күріш алқаптарын немесе бидай алқаптарын алмастырмайды. Бірақ боладытамақ жүйелерін нығайтужаңа, жергілікті және климатқа төзімді тағамды кез келген жерде мүмкін ету арқылы.
Азық-түлік өсіру қиындап бара жатқан әлемде жылыжайлар әрқашан қолайлы жағдайлар болатын кеңістікті ұсынады.
Толық шешім емес, бірақ дұрыс бағыттағы күшті қадам.
Бізбен қосымша талқылауға қош келдіңіз.
Электрондық пошта:Lark@cfgreenhouse.com
Телефон:+86 19130604657
Хабарлама уақыты: 31 мамыр 2025 ж
Чат үшін басыңыз